新垣喜八郎の沖縄ビジネス進化論

こんばんは！
興産アメニティ㈱の新垣喜八郎です。

今日も朝から忙しくさせて頂いていおり
まだまだ仕事がありますので早めにブログを
切り上げたいと思います。

皆様、ご了承下さいね♪

さて、本日の「沖縄ビジネス進化論」はグルメな私が
久しぶりに感動した沖縄グルメをご紹介致します。

実は本日の昼間に部下の「招き猫ダック小波本」と
ランチをかねて事務所近くのお洒落なカフェに行って
きたのですが、そこが予想以上に素晴らしかった。

実は前から「行ってみたい」と思いながらも
女性客の姿しか見た事がなかったので・・・（ワォ～）

なかなか足が進まなかったのですが、
部下となら大丈夫だろうと思い足を運んだら大当たり☆

実はこのお店にはこんなストーリーがあります。
以下はＷＥＢからこの店のオーナーさんの思いを抜粋します。

「私は、カイロプラクティックという仕事を長い間しておりまして、
人の痛みと歪みを研究するなかで究極の健康法は何か？
まず食べることではないだろうか？
ということから”食べるスープ”　”癒しのスープ”を考えました。

実は『スープのヒント』を与えてくれたのは父の介護でした。
今から13年ほど前、喉頭ガンを患って声を失った父は障がい者
認定を受けました。

数年後に再発して父は病院の流動食しか喉を通らなくなり、
日に日に痩せていくばかりでした。
そんな父に妻が”ジュースミキサー”を使ってお野菜などを
細かくしてスープにして食べさせてくれました。

元気になる父を見ていると”スープって抵抗力の落ちている
お年寄りや小さな子供にも受け入れられやすい食べ物なんだ”
とその頃から私達の夫婦のスープに対する考え方が変わってきました。

食べることと、癒すことを同時にできる店、
しかも安くて美味しくてヘルシー。

当初は暑い沖縄でスープの店？
いろいろな方から厳しい意見もありました。

スープ作りも難航を極め、来る日も来る日も失敗の連続。
毎日スープを捨て、スタッフと不休で頑張ってきました。
やっとベーススープを完成させたのは開業3週間前。
みんなと手をとり泣いて悦びました。」

とあります。皆様はこの思いを読んでどう感じますか？

ということでご紹介しましょう。

その素敵な店！　その名も

detox soup cafe　[soup on]
デトックス・スープカフェ　スープオン　さんです。

ＷＥＢはこちらから↓
http://soup-on.com/

その模様を様々なカットでご覧頂きましょう。

まずは店内！　ファーストフードのようなラフな感覚


私達はちょっと高めの９８０円のセットを頼んだのですが
これが大当たり！　最初にスープとサラダ、デザート


スープは琉球ボルシチのリゾット（これがメチャウマ！！！）


そしてメインのグラタン（グッティーラ）
チキンとマカロニをカレー風味でイタダキマス
しかもベーグルのトーストが３枚も（ボリューム満点）


スープオンさんのこだわりは

食の安全が問われる時代・保存料・着色料・化学調味料を加えず
材料の野菜果物は常に新鮮なものを使う。

安全性が確認された調味料と信頼できる会社や農家から
材料を買い付けする事を徹底しているそうです。

そしてメニューには材料やカロリーを必ず表示しています。

一番感心したのはスープ１杯の売り上げ１円を障害団体
・老人福祉団体・社会福祉団体などに車イスを贈る運動を
展開していることです。

ホントに美味しくて、心から満足したのは久しぶりでした。
是非、皆様行ってみてくださいませ☆
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☆　今日、感じた事　☆

１、ビジネスを始めたきっかけは？
２、お客様に対してのこだわりを伝えよう
３、「真の美」「真の健康」「真の幸せ」
　　お客様から頂いた感謝を還元する心
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ということで読んで頂きありがとうございました。
皆様に感謝☆感謝です。